Situé en haut de la « rue Gourmande », Place Lafayette, ce restaurant d’un genre nouveau à Nancy s’inspire des bouillons du début du siècle dernier. Très en vogue à Paris depuis quelques années, le bouillon est un restaurant originellement destiné aux ouvriers où l’on servait des plats simples, principalement composés de viandes en sauce à base d’abats récupérés chez le boucher. C’est donc dans un esprit bistrot revisité que vous avons pensé le Bouillon Lafayette : banquettes, chêne foncé, moulures, émaux parisiens, etc offrent une ambiance conviviale et rétro. Des touches de laiton et de marbre apportent une note plus sophistiquée à ce restaurant destiné aux clients de nos jours. Ce concept nouveau à Nancy méritait une touche d’audace apportée avec les couleurs choisies : moutarde et vert sapin se mêlent et dynamisent le bouillon pour offrir une ambiance inédite.