Crédits photographiques : Sylvain Bajolet
LES 3 CAGEOTS : Une brasserie place du marché, au coeur du renouveau de la Ville Neuve de Nancy
Mission : Mission de base (de l’esquisse à la livraison) +1/2 EXE + OPC
Date : 2015
Surface : 170 m2
Maîtrise d’ouvrage : Privée
Lieu : Nancy Centre

Descriptif : Les nouveaux propriétaires, en osmose avec cette nouvelle dynamique de quartier, avaient pour souhait de réconcilier cette brasserie emblématique avec la clientèle de proximité en réalisant une cuisine fraiche du marché.
La mission confiée ici par nos clients couvrait la mutation complète de l’ancien « Grand Café », du concept à la réalisation, de la restructuration de la cuisine et des salles à manger au choix des petites cuillères, en passant par la nouvelle appellation du lieu : « les 3 Cageots ».
En effet, les contenants de légumes frais et autres boissons patrimoniales sont au coeur du concept : cagettes et caisses de vin sont détournées pour en faire les éléments principaux de cette décoration particulièrement chaleureuse.
Le vert pistache, le jaune poussin, le bois blanc naturel, le laiton, murs matelassés boutonnés et autres papiers peints désuets donnent au lieu une atmosphère décalée.